Sötpotatiskaka med lammfilét & smörstekt broccoli

DT   30 mars, 2016   Kommentarer inaktiverade för Sötpotatiskaka med lammfilét & smörstekt broccoli

Dagens middag, sötpotatiskaka med lammfilét och smörstekt broccoli, mums!!!

2016-03-30 19.29.34

Ingredienser:

    • Lammfilét (marinerad med vitlök och gröna kryddor)
    • 2 st Sötpotatis (stora)
    • 2 klyftor vitlök
    • 2 ägg
    • 2 msk sesamfrön
    • 2 dl riven ost
    • 1 bukett broccoli
    • 25 g smör
    • ingefära
    • flingsalt
    • peppar
    • olivolja

2016-03-30 19.29.23Gör så här:

  1. Riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet och blanda ner potatisen, ägg och riven ost, vitlök (hackad) och sesamfrön i en bunke.
  2. Tryck ut allt i en ungsfastform, ringla lite olivolja i botten.Platta till allt lite med en sked.
  3. Grädda i ugnen på grill och luftvärme i ca 20 min på 225 grader
  4. Under tiden skölj broccolin och skär upp den i lagom stora buketter
  5. Smörstek broccolin och krydda med flingsalt, peppar och ingefära
  6. Bryn lammfilén på högvärme på båda sidor och stek sedan på medelhögvärme i ytterligare ca 5 min (beroende på tjocklek).
  7. Skiva upp lamfilén i fina bitar och servera med sötpotatiskakan och broccolin.